海参蛋白质含量
海参中含有丰富的蛋白质，在100克的海参中大概有50克都是蛋白质。所以对于一些有过敏反应的患者，最好还是要少吃海参之类的含有高蛋白的食物。因为它会诱发患者出现皮疹、瘙痒之类的过敏反应。
同时对于痛风性关节炎的患者，因为海参同时也是属于高嘌呤饮食，痛风的患者一定要少吃海参。因为食用海参很有可能会导致患者痛风性关节炎的急性发作，而导致关节肿痛之类的症状。
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