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糖尿病为什么不能吃饺子

张立
张立 副主任医师

滨州医学院附属医院 内分泌科

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我们一般认为糖尿病患者有很多东西是不能吃的,但实际上并不是完全正确,我们要求糖尿病控制的是每天的总的热量,对某些食物并没有严格的要求。

但是在吃饺子时要注意,由于饺子的皮和馅是分开的,所以我们不太容易把握其面的这种含量的水平。所以如果是自己包饺子,要注意确定好每天所进食的碳水化合物量,最后换算成相应的面的量。同时在包饺子时尽量要少放油类的馅料,减少对血糖的影响。

只要是做的好,饺子仍然是可以吃的。另外在吃饺子时,尽量只吃饺子,不要喝饺子汤。饺子汤由于煮饺子之后会产生大量的糊状的成分,对血糖的影响是比较大的。

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