吃了凉皮血糖升高很快
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韩昕健 副主任医师
枣庄矿业集团中心医院 内分泌科
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凉皮的主要成分是淀粉，糖尿病人吃了凉皮以后，很容易出现血糖的波动。如果出现血糖波动需要及时的使用药物控制，必要的时候需要使用胰岛素。凉皮可以吃，但是需要限量，并且要根据血糖的水平，及时的选择饮食治疗的方案，限制每天进食的总热量。
在热量固定的前提下，尽量选择热量比较低的富含膳食纤维的青菜蔬菜、五谷杂粮类的食物。同时吃了凉皮以后，还可以根据个人的身体情况选择合适的运动锻炼方式，消耗多余的热量，稳定血糖。
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