鸡蛋羹升血糖很快吗
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刘晔 主治医师
枣庄矿业集团中心医院 内分泌科
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如果在做鸡蛋羹的时候，只用了鸡蛋进行烹制，没有加像是糖类等相应的调味料的时候，并不会在进食之后使的血糖升高的特别快，因为鸡蛋羹主要的含有蛋白质类的物质，蛋白质类的物质在消化吸收的时候，要比碳水化合物类的物质要慢一些。
所以如果是在进食了鸡蛋羹这类食物之后，有可能检测到的进食之后两小时血糖的情况，要比平时监测到的血糖情况要低一些，这也是于鸡蛋羹含有的物质，主要为蛋白质有关。
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