血糖高能吃菱角吗
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刘晔 主治医师
枣庄矿业集团中心医院 内分泌科
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血糖高的患者可以适当的食用菱角，但是食用菱角的时候要充当部分主食，也就是说，这一餐如果食用的菱角，一定要适当的减少其他主食的进食量，这样才能够保证进餐之后血糖控制的比较稳定。
因为菱角这一类的食物含有的淀粉的量比较高，所以升糖指数与淀粉是相似的，假如在进食菱角的时候，仍然食用原有量的主食的时候，是容易导致进餐之后血糖波动比较大的，这样并不利于血糖高的患者病情的控制。
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