什么是蛋白质代谢过程
体内蛋白质的降解代谢，是由一系列的蛋白酶和肽酶所完成的。
蛋白质被摄入体内，首先在胃内由胃蛋白酶消化分解成多肽，以及少量的氨基酸。进一步在小肠中消化，由胰蛋白酶水解蛋白肽链内部的肽键，水解成氨基酸和寡肽。寡肽最后在小肠的粘膜细胞，经过水解生成氨基酸。氨基酸的吸收主要在小肠中进行，由肠粘膜细胞膜上，具有转运氨基酸的载体蛋白，将氨基酸转运到细胞内。
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