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沙门菌食物中毒的主要食物来源事什么

顾竹君
顾竹君 主治医师

河源市人民医院 消化内科

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沙门氏菌食物中毒通常的食物常见于海鲜以及肉类,是因为存放的环境不干净或者没有进行冷藏保存而导致细菌滋生,以及污染。另外,在烹煮的过程中没有高温消毒而引起沙门氏菌感染,如果需要进食海鲜以及肉类等食物。

建议充分的煮透煮熟,另外还需要注意保存的条件以及环境,避免因为器皿或者菜刀等污染沙门氏菌而导致食物中毒。

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顾竹君
顾竹君 主治医师

河源市人民医院 消化内科

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