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螃蟹死了还能吃吗会不会中毒有点腥味了

赵曙光
赵曙光 副主任医师

太和县人民医院 急诊科

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死螃蟹不能吃,会造成患者食物中毒。螃蟹死后体内的细菌会大量繁殖,食用之后,就可能会引起细菌感染,造成呕吐、腹痛、腹泻等肠胃不适症状。

螃蟹死后还会产生类组胺,具有一定的毒性,食用之后会引起过敏性食物中毒。患者出现皮肤潮红、头痛、头晕、胸闷、全身乏力、烦躁等症状,严重时会有生命危险。日常生活中购买螃蟹的时候不要贪图便宜,一定要选择是活的螃蟹。

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赵曙光
赵曙光 副主任医师

太和县人民医院 急诊科

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