吃葡萄一小时后吃海鲜中毒怎么回事
葡萄中含有鞣酸，海鲜中含有丰富的蛋白质和钙，大量的鞣酸与海鲜的蛋白质会沉淀凝固，形成不易消化的物质。它不仅会降低其营养价值，也易使钙质与鞣酸结合成一种鞣酸钙。食用会出现恶心、呕吐、腹痛及腹泻等症状。
吃了含有大量鞣酸的水果，如葡萄、山楂、石榴等水果，应间隔4小时以上再吃海鲜。吃海鲜同时尽量不要喝啤酒，易引发痛风。
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中山大学光华口腔医学院附属口腔医院 急诊综合科
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