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冬瓜没熟透吃会中毒吗

: 王相立 副主任医师
朝阳市中心医院急诊内科
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冬瓜是平时可以经常吃到的蔬菜，富含多种微量元素、矿物元素、经常食用对人体较为健康，而且还具有利尿消肿功效。而冬瓜并没有毒性，但是也需避免生吃冬瓜，会引起一些肠胃道消化不良、腹泻等。

而在烹炒或者炖煮过程中如果没有熟透，也是不会引起中毒的，所以在食用方面要尽量熟透后食用。由于冬瓜还具有药用价值，所以经常食用可预防一些肿瘤、减肥等作用，日常可经常食用一些。

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: 王相立 副主任医师
朝阳市中心医院急诊内科; 擅长：急危重症患者的救治

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