青黄豆的功效与作用
青黄豆的功效和作用可以保护血管的弹性，同时还有健脑和防止脂肪肝形成的作用，是因为青豆里面含有不饱和脂肪酸和大豆磷脂，并且还含有多种抗氧化的成分能消除炎症，还有抗氧化的效果同时还可以延缓身体衰老的速度、消炎抗菌。
并且青豆里面还含有胡萝卜素具有解毒的作用，同时还能够降低患有心脏病以及癌症的风险，而且青豆中还含有皂角苷和蛋白酶抑制剂，异黄酮和其他的抗癌成分，对于前列腺癌或者是皮肤癌以及肠道癌、食道癌都有很好的作用。
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