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吃了发芽的土豆会有什么症状

宋晓琴
宋晓琴 副主任医师

井冈山大学附属医院 消化内科

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吃了发芽的土豆有可能会导致腹泻、恶心、呕吐等中毒的现象。

因为土豆如果发芽或者是发青,就说明土豆里面也有大量的龙葵素,而且还有一种碱类,容易致癌。偶尔吃一次,或者是在烹饪的时候把发芽的地方给挖掉,这样的话一般对身体是没有影响的。但是如果吃的太多或者是发芽的很多,服用过量的话,就有可能会导致中毒的现象。

建议如果出现恶心呕吐或是腹泻等症状,就要及时的去医院进行洗胃,避免出现脱水的症状。

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宋晓琴 副主任医师

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