新鲜黄花菜吃多少会中毒
成人吃新鲜黄花菜中毒剂量一般剂量比较大。新鲜的黄花菜含有秋水仙碱。秋水仙碱本身是无毒的，但是在经胃肠吸收后代谢过程中被氧化成二秋水仙碱，是一种剧毒物质。
如果一次食用过多含秋水仙碱的黄花菜可能会出现中毒症状。表现为喉干，口渴，恶心，呕吐，腹痛，腹泻等症状，严重的情况下会导致大便带血，血尿甚至死亡，所以每次食用不要太多，剂量不要太大。
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