吃螃蟹血压会升高吗?
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许雪峰 主治医师
南华大学附属第一医院 心血管内科
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如果少量的吃螃蟹是不会直接引起血压升高，螃蟹作为一道美味佳肴，含有丰富的蛋白质和多种微量元素。但是高血压患者在饮食上一般基本的原则就是低盐、低脂和低胆固醇，而螃蟹的胆固醇含量相对来说是比较高的。
每100克蟹肉中的胆固醇含量是250～270毫克左右，而蟹黄中的胆固醇含量更高，每100克蟹黄的胆固醇含量是450～465毫克左右。一个普通人身体每日对胆固醇的总需求量在200～300毫克左右，如果食用100克的蟹黄就已经超过了一个普通人身体每日对胆固醇的总需求量。如果高血压患者合并有高脂血症和高胆固醇血症，尽量避免食用螃蟹。
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