高血糖能吃芋头吗
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刘晔 主治医师
枣庄矿业集团中心医院 内分泌科
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高血糖的患者可以吃芋头，但是进食芋头的时候，要减少这一餐主食的进食量。因为芋头是可以替代部分主食的，它含有的淀粉量比较多，所以它的升糖指数是接近于淀粉的。
患者可以用芋头作为主食的一部分，而且如果某一餐吃了芋头之后，要减少这一餐其他主食的进食量，否则容易导致进食之后血糖波动。除此之外，还需要注意的是，进食芋头的方式是干食，而并不能做成稀饭一类的食物食用。
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