羊肚菌哪些人不宜吃
羊肚菌本身属于一种菌类，也叫羊肚菇。富含蛋白质、氨基酸、碳水化合物和粗纤维。食用适量的羊肚菌可以有效补充人体所需的微量元素，这种肉被称为素肉，蛋白质含量极其丰富。
还含有大量维生素B1、维生素B2、烟酸和其他成分。适量食用羊肚菌能有效滋养神经，缓解失眠的症状，增强人体免疫力，增强身体抗病能力，并具有一定的美白效果。
然而，也含有一些过敏成分，属于易发的食物。少数人在食用羊肚菌后会出现皮肤瘙痒、皮疹、嘴唇肿胀麻木、呼吸困难等过敏反应。因此，容易过敏体质的人在吃羊肚菌时应该小心。
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