鳗鱼胆固醇高吗
鳗鱼胆固醇含量很低，近期发现从鳗鱼中提取的鳗鱼油精还具有降脂的疗效。
鳗鱼油精是从鳗鱼中提取精制成，主要成分是二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸，能够在人身上起到很好的降脂效果。对于降低总胆固醇，甘油三酯以及低密度脂蛋白都有明显的作用，同时还能升高高密度脂蛋白，它的作用较降脂药物更强。
所以胆固醇增高的患者建议尽管放心食用鳗鱼，它是一种很好的营养食品和医疗保健品。
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