吃了酸菜轻微中毒症状
食用酸菜后引起中毒，主要是食用过多或者有霉变引起中毒，而酸菜中含有较多亚硝酸盐，当过量食用可引发高铁血红蛋白症，出现心慌头晕、恶心呕吐、乏力、血压下降等症状表现。
如有引起轻度中毒反应通常无需特殊处理，可大量饮水来增加体液稀释代谢，可起到自行恢复缓解。而当症状较为严重需及时就诊，给予稀释后的高锰酸钾洗胃、导泻灌肠，同时配合相应的解毒剂辅助治疗，纠正水电解质失衡、补充维c等。
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