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秋葵没熟会中毒吗

朱冰
朱冰 副主任医师

马鞍山市人民医院 急诊科

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秋葵可以生吃,未经煮熟也不会中毒。但是,吃秋葵有许多禁忌症:

首先,秋葵含有大量钾,对于患有肾脏疾病的人,食用秋葵会给肾脏带来压力,并加重病情。

其次,秋葵是一种相对较凉的食物,脾胃虚弱的人,更容易加重脾胃虚弱症状。患有胃肠疾病或者胃肠虚弱,食用后可能就会出现腹泻的现象。

最后,秋葵含有一定量粘液蛋白,不适合容易过敏的人食用。

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