荠菜的功效与作用
原本荠菜是属于野生菜，目前已经作为餐桌上的一个主要的菜品，荠菜不但味道鲜美，对身体的健康起到很大的作用，在日常生活中可以将荠菜包成水饺，或者凉拌，或者做成菜饼。
荠菜内含有大量的营养物质，维生素，微量元素以及粗纤维，这些物质可以促进肠道的蠕动，加快排便，据报道，荠菜还有防癌抗癌的作用，荠菜内的有效物质可以抑制人体内致癌物质的亚硝酸盐。长吃荠菜可以补充人体所需要的微量元素。
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