胡萝卜降血糖吗
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刘晔 主治医师
枣庄矿业集团中心医院 内分泌科
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胡萝卜并没有降血糖的作用，但是胡萝卜升高血糖的能力并不是太高，是提倡糖尿病患者进食的蔬菜之一。而且胡萝卜具有通便、保护眼睛、增强免疫力等作用，所以特别适合于糖尿病患者出现便秘的时候食用。
胡萝卜含有槲皮素具有降血脂、强心、降压等作用。而且还含有蛋白质、胡萝卜素等，所以糖尿病患者适量食用之后，对身体也是有很大好处的。如果患者食用胡萝卜的时候，监测餐后两小时血糖升高变，并不建议继续食用，因为每个人对各种食物的反应不同。
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