血糖高为何不宜吃高粱面
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刘晔 主治医师
枣庄矿业集团中心医院 内分泌科
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糖尿病患者其实可以适量的食用高粱面，但是食用的方式是有讲究的，例如食用的时候并不建议去煮成粥一类的稀食来食用而建议混到白面之中蒸成馒头或者是窝头食用。
也就是说推荐食用食物的方式是干食而不是稀食，因为稀食会导致患者食用食物之后的血糖升高特别快，导致餐后血糖波动比较大不利于糖尿病患者疾病的控制。
而且如果患者的血糖监测的并不是很理想的时候，容易导致相应的并发症出现的，例如急性并发症或者是慢性并发症的发生。
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