葡萄干是酸性还是碱性
葡萄干是酸性还是碱性，判断酸性还是碱性，要根据它在人体代谢以后产生的金属离子来决定，葡萄干代谢后产生钠离子，钾离子，镁离子和钙离子，所以在体内就形成的碱，所以含钾，钙镁等等矿物质多的食物称为碱性食物。
酸碱性的食物，并不是直接用PH值来测定，是根据它分泌的金属离子来确定的，所以葡萄干是碱性食物。常见的其它碱性食物，还有蔬菜类比如韭菜，芹菜，萝卜，菠菜，水果类的，一般是有香蕉，苹果，葡萄，无花果等等，常见的中性食物有黄油，油类，玉米，蜂蜜，茶。
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