皮质下动脉硬化性脑病吃什么好
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许雪峰 主治医师
南华大学附属第一医院 心血管内科
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第一，平时在选用烹饪意使用的油类的时候，建议选择植物油，同时保证其中的脂肪酸大约有1/3来自不饱和脂肪酸，因为近些年来的研究发现，地中海沿岸的人群心脑血管疾病的发生率低与他们食用的植物油主要是以橄榄油为主，所以长期的食用橄榄油中的不包和脂肪酸具有预防脑动脉资源硬化的作用，因此提倡在食用油中加入一部分的橄榄油等单不饱和脂肪酸比较多的食用油：
第二是膳食中应该有适量的动物蛋白，包括蛋清、瘦肉、鱼肉、鸡肉、去脂牛奶和一些豆类的蛋白质；
第三是低胆固醇饮食，少食动物的脂肪。
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