对三高人可以吃煮鱼吗
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许雪峰 主治医师
南华大学附属第一医院 心血管内科
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三高具体是指高血压、高血糖和高血脂，三高人群整体的饮食原则是低盐低脂低胆固醇低糖饮食，同时适当的补充优质的蛋白质，对于三高人群来说，是可以适当的吃鱼的。
鱼主要分为河鱼和海鱼，它们最大的区别在于生长环境的不同。
一般来说，不管是淡水鱼还是海鱼，它整体的营养成分是相同的，整体营养价值比较高。
鱼肉中的蛋白质含量丰富，含有多种人体所必需的氨基酸，而且脂肪含量和胆固醇含量特别低，是三高人群摄入蛋白质的最好来源。
鱼肉中的脂肪含量比较少，而且多由不饱和脂肪酸组成，人体的吸收率可以达到90%以上，具有一定的降低胆固醇，预防三高人群出现心脑血管疾病的作用，因此三高人群可以适当的吃一些河鱼和海鱼。
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