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绿豆能降血糖吗

刘晔
刘晔 主治医师

枣庄矿业集团中心医院 内分泌科

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绿豆不能够降糖,但是在食用之后并不导致患者血糖波动比较大,所以比较适合糖尿病患者进行食用。

但是进行食用的时候也要注意食用的方式,建议混到米饭之中,蒸成杂粮饭去食用,而并不建议煮成绿豆稀饭食用。因为糖尿病患者是并不建议食用稀食的。稀食的食用可以导致患者餐后血糖水平的升高,以及血糖波动比较大。

绿豆具有消暑利水、清热解毒等作用,适量的食用也还是有一定好处的。

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