荞麦怎么吃降血糖
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刘晔 主治医师
枣庄矿业集团中心医院 内分泌科
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荞麦建议与米饭等蒸成杂粮饭食用，这样可以替代部分主食，而同时起到摄入像米饭一类食物量减少而导致碳水化合物摄入减少，使得患者出现餐后血糖比较平稳的情况，荞麦是属于一类粗粮，营养价值还是非常高的，有消毒养颜，止咳平喘，降血脂等作用。
而且还含有丰富的蛋白质，膳食纤维，B族维生素，总黄酮，磷镁，钙，铁等多种的营养物质，对于糖尿病患者，如果使用方式正确，还是对身体有一定的好处的。
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