长豆角生吃会中毒吗
食用生豆角，或未炒熟的豆角容易引起中毒。
这是由于生豆角中含有溶血素和毒蛋白，对人体有害。食用生豆角后，这两种毒素对胃肠道有强烈的刺激作用，轻者感到腹部不适，重者出现呕吐、腹泻等中毒症状。尤其是儿童，但是不耐高温。
因此，豆角一定要充分加热煮熟，或急火加热10分钟以上，以保证豆角熟透，有害物质就会分解变成无毒物质了。
-
-
湖州市第三人民医院 急诊科
擅长： 诊疗擅长和研究方...
-
-
广东汕尾市第二人民医院 急救中心
擅长： 擅长对临床急救、...
-
-
郑州市骨科医院 急诊科
擅长： 尤其擅长各年龄段...
-
-
大同煤矿集团有限责任公司总医院 急诊科
擅长： 内科急诊的治疗，...
-
-
本溪市金山医院 急诊科
擅长： 擅长各类颅脑外伤...
-
-
新疆肿瘤医院 急诊科
擅长： 急性脑血管、周围...
-
-
湖南省肿瘤医院 胃十二指肠胰腺外科
擅长： 擅长胃肠、胰腺及...
-
-
佳木斯大学附属第二医院（口腔医院） 心血管内科
擅长： 内科各种急危重症...
公众号
头条号
百家号