豆浆中毒的致病因子是什么
喝生豆浆会导致中毒，豆浆中毒通常是食用未煮熟的豆浆引起的，其致病因子是生豆浆里含有的皂素，胰蛋白酶抑制物等有害物质。豆浆不但必须要煮开，而且在煮豆浆时还必须要敞开锅盖，这样才可以让豆浆里的有害物质随着水蒸气挥发掉。
豆浆一定要煮熟喝，食用不熟的豆浆，会让人出现恶心、腹痛、呕吐、腹泻、厌食乏力等症状。所以豆浆一定要煮熟喝，以免对身体造成不良的影响。
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