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吃鸡蛋会有禽流感吗

陈建
陈建 主治医师

赣州市人民医院 感染性疾病科

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鸡蛋是生活中比较常见的一种食品,它具有丰富的蛋白质,在禽流感流行期间,很多人会担心感染禽流感,所以连鸡蛋也不敢吃,可以肯定的告告诉大家,只要将鸡蛋进行煮熟煮透,鸡蛋是可以吃的,只要不吃生的鸡蛋就没有关系。

即使鸡蛋含有禽流感病毒,通过高温,也可以将它杀灭,而实际上,目前大多数鸡蛋在出厂的时候都会通过清洗、杀菌等一系列的操作,所以不需要过于担心。不光是鸡蛋,在进食鸡类、鸭类等相关禽类的时候,肉一定要煮熟煮透,避免进食夹生的肉类,从而引起感染。只要做到这些措施,基本上就可以预防、避免感染禽流感。

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陈建
陈建 主治医师

赣州市人民医院 感染性疾病科

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