鱼的胆固醇高吗
鱼作为我们日常生活中残次的食物，如果单纯的鱼肉是高蛋白的食物，低脂肪而且没有胆固醇，那么鱼中胆固醇含量最高的也就是鱼籽，与日常生活中的鸡蛋黄，螃蟹中的蟹黄，其主要成分就是胆固醇。
在临床工作中，外科手术的病人通常术后主张进食鱼肉或者鱼汤，也就是高蛋白，低脂肪，低胆固醇食物，但是不能吃鱼籽，其中胆固醇含量非常高。
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