荞麦糖尿病能吃吗
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刘晔 主治医师
枣庄矿业集团中心医院 内分泌科
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荞麦是含有丰富的赖氨酸成分的，而且像是铁、锌、锰等微量元素也要比其它的谷物要高，所以具有丰富的营养保健作用。
对于糖尿病患者也同样适合食用，而且糖尿病患者在食用的过程之中有可能因其含有丰富的维生素E烟酸等成分有软化血管的作用，而使得糖尿病患者的血管并发症有所改善。
所以糖尿病患者建议去食用荞麦，但是食用的方式建议是烹煮成米饭一类的食物进行食用。
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