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吃可乐鸡翅会得禽流感吗

陈聪
陈聪 主治医师

池州市人民医院 感染科

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禽流感病毒普遍对热敏感,H7N9病毒在屠宰后的禽类体内存活时间很短,所以食用屠宰好的鸡肉,冷冻鸡肉只要高温加热,是不会染上病毒的。

所以烹调禽肉蛋时,一定要充分煮熟煮透。有证据显示H7N9禽流感与活禽有关,贩卖活禽的农贸市场为h7N9禽流感高感染场所,但是对于已经检疫并且肢解过的鸡肉,则无需过分担心。

预防禽流感,关键是在流行地区和流行季节,要做到不接触、不食用病(死)禽、畜肉,不购买无检疫证明的鲜、活、冻禽畜及其产品。生禽、畜肉和鸡蛋等一定要烧熟煮透。处理生禽畜肉和生鸡蛋后等均要洗手。

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陈聪
陈聪 主治医师

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