吃溏心蛋会得禽流感吗
关于吃溏心蛋是否会得禽流感的问题其实禽流感的传播途径问题，人类可以直接接触受病毒感染的家禽以及接触粪便或者直接接触禽流感病毒而被感染，病毒通过消化道和呼吸道进入人体从而传染给人。
禽流感病毒普遍对热敏感，H7N9病毒在屠宰后的禽类体内存活时间很短，所以食用屠宰好的鸡肉、冷冻鸡肉只要高温加热是不会染上病毒的。所以烹调禽肉蛋时一定要充分煮熟煮透、肉类变色、鸡蛋蛋白和蛋黄均凝固时就说明其熟透了，只要鸡蛋经过高温烹饪熟透基本不会染上病毒，如果鸡蛋没有煮熟是有传播病毒的风险的。
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