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菌类和茄子一起吃会中毒吗

王相立
王相立 副主任医师

朝阳市中心医院 急诊内科

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菌类食物可包括香菇,银耳,榛蘑,猴头菇等,而且营养价值较为丰富,也是日常经常食用的食物。和茄子一起食用会引起中毒,是缺乏临床数据支持的,而且相关食物不存在食物相克规律,所以,是可以一起食用的。

但是,要合理,煮熟,通常引起中毒可见于食物没煮熟,以及食用不当所导致。日常食用时要烹饪熟透,避免吃一些腐烂,变质的食物,经过合理食用,是不会对身体健康造成任何影响的,可以放心食用。

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王相立
王相立 副主任医师

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