用手接触银杏果给它去皮会中毒吗
银杏果在我国分布较广，而且有很高的药物价值、营养价值，富含多种微量元素，具有益肺补气、保护血管、延缓脑部衰老、增强记忆都有很好功效。
而银杏果味甘苦涩，含有氢氰酸，以绿色的胚部毒性最强。如有接触去皮，需及时清洗干净，避免引起毒性刺激皮肤，形成红疹、皮炎溃烂。日常食用去皮，最好采取配戴乳胶手套，这样可起到避免作用。而表皮可含有少量氢氰酸类，所以当接触后，要立即处理，避免引起中毒反应。
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