土豆的功效与作用
土豆中含有大量的淀粉、蛋白质、脂肪和维生素，还含有胡萝卜素以及花青素，丰富的淀粉可以提供能量而增加饱腹感。
蛋白质营养价值比较高，可以增加身体的免疫力，增强抵抗力的作用。
同时土豆还能够提供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白，可以促进消化道、呼吸道以及关节腔浆膜腔的润滑，可以有效的预防心血管疾病的发生。
土豆中的膳食纤维也比较丰富，可以促进肠胃的蠕动，避免便秘等情况发生。
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