咸菜会流产吗
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杨粉兰 主任医师
扬州市江都区妇幼保健院 妇产麻醉科
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咸菜是我们日常生活中经常食用的一种调味小菜，它是由食盐等调味料腌制后的蔬菜，有较强的咸味，可以长期保存，吃起来很开胃。孕妇如果没有胃口的话可以适量食用，有利于下饭。咸菜和醋腌制品，其维生素和蛋白质等营养成分都受到了破坏，而且可能存在致癌物质亚硝酸盐，这对胎儿和母体有害无益。
如果在孕晚期吃得太咸，还容易导致水肿，有些咸菜在制作过程中需要经过发霉的程序，而黄曲霉菌是食道癌的主要致癌物，或者因为保管不善发生了腐烂变质，食用以后会引起食物中毒或发生菌痢，这时候就有可能出现流产或者早产等危害，因此，孕妇不宜多吃，但偶尔食用也是可以的。
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