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胃癌与吃的食品有关吗

张鹏
张鹏 主治医师

临汾市人民医院 普外科

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对于胃癌的危险因素,来讲首先是生活饮食因素占很大的一部分,比如含有亚硝基的化合物,或者是多环芳烃化合物,都与胃癌的发生密切相关。

我们在日常生活中对于熏、烤、炸的食物在加工过程中会产生大量的致癌物质,尤其是高盐的饮食也与胃癌的发病密切相关。

胃癌的第二诱发因素可能,与幽门螺旋杆菌的感染相关,或者是一些癌前的病变比如慢性萎缩性胃炎、胃粘膜肠上皮化生等等都与此相关。最后是遗传的因素。

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