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碳酸钠对人体有害吗

陈岩
陈岩 主治医师

河北大学附属医院 消化内科

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碳酸钠也就是平时说的小苏打,分为工业纯碱和食用纯碱。工业的纯碳酸钠是不能够应用的。

食用的是可以应用的,它属于一种食品添加剂,但是也不要过多的使用。如果长时间过量的话,容易导致出现胃酸分泌过多。它是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂,可以有效去除发面团的酸味儿,适当使用可以为食品带来极佳的色香味儿,可以增加人们的食欲。

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