骨折骨头汤
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李杰 主治医师
济南市中西医结合医院 骨科
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骨折创伤以后，人体的消耗增加，此时摄入的营养，必须要大于消耗疾病才会有康复的可能，骨折才会有愈合的可能，所以饮食总量要保证，饭菜要符合病人胃口，讲究色香味俱全。
骨折早期饮食，宜清淡多汤水而富于营养，少食油腻煎炸食物，口味不宜过于辛辣，我们建议要特别增加蛋白质的摄入量，蛋白质含量高的食物，有瘦肉，蛋类，乳制品。
要多食蔬菜水果，提供足够的维生素和矿物质，我们可以发现，以上的饮食原则，对于骨头汤是不提倡的，因为骨头汤一般比较油腻。
同时，营养成分也没有我们传说中那么高，所以我们建议患者，尽量要吃瘦肉，不要喝过于油腻的骨头汤。
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