香菇不熟会中毒吗
香菇不熟不会中毒。
香菇是一种蔬菜，不管是生的还是的都没有毒性，都可以吃。但是生的香菇口感不好，而且不容易消化，一般不生吃。香菇营养非常丰富，纤维素含量非常多，炒熟后味道鲜美，里面的营养也容易吸收。没有炒熟的香菇比较硬，对胃肠道会有一定的刺激性，吃了有可能会出现腹痛、恶心等症状。
但是变质的香菇有可能会引起中毒，因为病原微生物含量比较多，而且会产生毒素，对身体造成一定的伤害。
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