什么食物高胆固醇
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陈冰 副主任医师
内蒙古自治区妇幼保健院 普外科
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高胆固醇食物包括以下几种：
有胆固醇高的食物中，内脏含有的胆固醇比较多。
1、动物大脑，如猪脑、羊脑等，这些食物含有的胆固醇是比较高。
2、动物内脏：比如鸡肝、猪肝、鸭肠等，这些食物胆固醇含量也比较高。
3、鸡蛋黄、鸭蛋黄、肥肉等也都含有大量的胆固醇。
胆固醇又分为低密度脂蛋白胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇。其中高密度脂蛋白越高越好，而低密度脂蛋白越低则越好。以上食物是低秘密脂蛋白含量比较高，而高密度脂蛋白高的食物是蔬菜水果。
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