脑花胆固醇高吗
脑花的胆固醇含量非常高。
据分析每100g脑花中含有胆固醇高达2500mg以上，一个脑花重量在200g到300g之间，如果吃一个脑花，胆固醇摄入会非常高。这已经超过了肝脏的代谢能力，就会引起高血脂和脂肪肝的情况。有可能还会对消化系统产生刺激，出现体内胆固醇含量骤增，对预防脂肪肝和高血脂极为不利。
脑花中含有丰富的营养物质，含有多种维生素和微量元素，适当的吃可增强记忆力，但是注意不要过量食用。
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