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经常吃榨菜的危害有哪些

范存斌
范存斌 主治医师

鹰潭市人民医院 普通内科

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经常吃榨菜会对肝功能造成损伤,而且还会诱发人体癌变。

1、榨菜是属于腌制品,内含一定的黄曲霉素,而且用了大量的盐分腌制,所以经常吃是会对肝功能造成一定的损伤。

2、而且咸菜汁中含有大量的亚硝酸盐,长时间的服用很有可能会诱发人体出现癌变。

少量的吃一些榨菜,能够使人食欲大增,而且还能够更换口味,也是一种比较常见的小菜。但是长时间的吃,对人体还是有一定的伤害,所以还是少量服用比较好。

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