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皮蛋与癌症有什么关系吗

刘曦东
刘曦东 副主任医师

东营市人民医院 肿瘤放疗室

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皮蛋与癌症没有直接关系,由于内部含有一定量的食品添加剂,不建议过量吃皮蛋。

皮蛋与癌症没有直接关系,不要过多食用。皮蛋是鸡蛋经过特殊加工制成,一般情况下外部需要包裹纯碱、食盐、石灰等,经过发酵以后形成特殊风味。

不建议过量食用皮蛋,因为可能会导致身体内铅含量超标,容易引起老年痴呆症、脱发等症状。日常生活中要注意饮食均衡,多吃新鲜蔬果,不要吃过度加工的食物。

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