甜豆没熟会中毒吗
甜豆没熟会中毒。甜豆是一种豆类蔬菜，没有煮熟的甜豆，含有皂苷和红细胞凝集素，具有凝血作用，煮熟后有毒成分会破坏。
甜豆中毒出现的主要症状是恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。甜豆素含有的毒素比四季豆要少得多，一般中度症状不是很严重，只要吃的不多，可以自行恢复。
甜豆没熟大量食用会出现严重中毒症状，有可能会发生脱水、电解质紊乱，有可能会出现抽搐、昏迷等症状，也有危险性，要及时去医院治疗。平时吃甜豆还要注意煮熟、炒熟后再吃。
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