灰枣与大枣的区别
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夏昆鹏 副主任医师
黑龙江中医药大学附属第二医院 中医内科
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灰枣和大枣的区别主要体现于颜色不同、表皮不一样、形状有一定的差异性。
大枣又被称为红枣，颜色主要为紫红色，而灰枣在成熟之前为灰色，而成熟后为红色。大枣易开裂，而灰枣由于生长地区昼夜温差过大，不易开裂。
另外，两者在形状上也有很大的差异性，大枣经过晾晒，烘干制作而成，所以不易保存，容易招虫卵，而灰枣形状为卵形，大小均匀且果肉饱满，易保存。
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