淮山药和铁棍山药的营养区别是什么
铁棍山药和淮山药的营养价值有很大的不同，铁棍山药的口感较好，淮山药有一定的药用价值，可以有效的预防消化不良。
淮山药是一种高营养食品，含有大量的蛋白质、糖类、B族维生素、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱以及钙、铁等人体必需的无机盐和微量元素等，具有健脾益胃、滋肾益精、强血压和预防心血管疾病的功效。
铁棍山药富含16%的淀粉，粘液质糖蛋白、胆碱、甘露聚糖以及谷氨酸、丙氨酸等18种氨基酸和锰、磷等十余种微量元素，铁棍山药具有补中益气、健胃消食和美容美颜的功效。
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