黑苦荞和黄苦荞有什么区别
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夏昆鹏 副主任医师
黑龙江中医药大学附属第二医院 中医内科
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黑苦荞与黄苦荞的区别，在于以下几点：
1、外观不同。黑苦荞外壳为黑色，黄苦荞外壳为黄灰色。
2、产量不同。一般黑苦荞产量比较低，而黄苦荞产量较高。
3、生长环境不同。黑苦荞生长在海拔2500米以上，而黄苦荞一般生长于海拔1500米以上。
4、营养价值不同。黑苦荞里面含有丰富的黄酮、芦丁，是黄苦荞的3~5倍，其他所含有的营养价值都比黄苦荞高。
5、价格不同。相对来说，黑苦荞因为产量少，营养价值高，在价格上也会比较高。
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